Restaurante
Una experiencia culinaria sudamericana única
Viva la magia de las montañas mientras viaja por los Andes probando una gran variedad de delicias artesanales en el camino. El deleite es clave cuando pasas de un almuerzo ligero a una lujosa cena con deliciosos vinos regionales. Los platos combinan ingredientes tradicionales con exquisiteces modernas: cocina peruana, perfeccionada.
Almuerzos abundantes
Almuerzos abundantes
Brinde por la mañana con un cóctel de bienvenida a base de proceso y aguaymanto clarificado en el trayecto del tren hacia Machu Picchu.
Un aperitivo tradicional da comienzo al festín, seguido de un suntuoso plato principal y un postre, todo ello perfectamente maridado con un excepcional vino peruano. No se pierda las delicias locales, como el Ceviche de Trucha Curada, la Ensalada de Papa Nativa y el Café del Bosque Nublado.
Cena al anochecer
Cena al anochecer
Un festín de cuatro platos inspirado en Sudamérica lo espera mientras parte de Machu Picchu hacia Poroy. Disfrute de un Pisco Sour, la bebida local por excelencia, antes de que el aroma de la cocina andina lo atraiga a su asiento.
Sabore la deliciosa pesca del día, salteada con tomates y cebollas y servida con salsa de “sudado”, nuestro menú es rico en productos locales que cambian con las estaciones.
CÓCTELES SOBRE RIELES
El reconocido coctelero peruano Aarón Díaz ha creado una inspiradora y variada carta de cócteles que se sirven exclusivamente a bordo del Hiram Bingham.
Los sorprendentes cócteles presentan los favoritos de siempre con un fresco toque peruano. Pruebe el refrescante Picaflor Andino con pisco y sabores cítricos. Saboree el delicioso Belmond Swizzle con ron Cartavio Solera, coco y piña. Brinde con el estimulante Espresso Bingham, inspirado en el clásico Espresso Martini. El nuevo menú honra la tradición, pero a través de una nueva y excitante óptica contemporánea.