Menù
Un viaggio stellato
Semplici ingredienti siciliani della migliore qualità compongono i piatti raffinati dei nostri menù stellati. Qui troverete ingredienti autentici esaltati con un tocco moderno e armonioso.
I nostri menù
La cucina di Roberto Toro, che attinge dal mare e premiato con una stella dalla guida Michelin 2024, è ricca di ingredienti stagionali che rispecchiano la sua profonda passione per i sapori autentici. Potrete gustare piatti esclusivi come le nostre Reginette con ricotta di bufala, frutti di mare e crema di melanzane aromatizzata al basilico, o magari il nostro agnello con carote, cavolo e anice stellato, accuratamente abbinati con vini siciliani e non solo.
Menù degustazione
Scegliete tra quattro menù degustazione selezionati: Otto, Il mare intorno all'isola, Le tre valli siciliane e Orto, una scelta di gusto
Sfogliate il menùCarta dei vini
La nostra ampia lista si concentra sui vini siciliani, a cui si aggiunge una varietà di prestigiose etichette italiane e francesi
Sfogliate il menùBevande
Lasciatevi tentare dai nostri cocktail esclusivi e da una varietà di liquori locali e internazionali
Sfogliate il menùCarta delle Acque
Sfogliate la nostra selezione delle migliori acque italiane e internazionali per un'abbinamento rinfrescante alla vostra cena
Sfogliate il menùDietro il menù
Il menù dello chef Roberto trasforma i ricordi d'infanzia in alchimia culinaria
"La Sicilia vanta prodotti naturali straordinari", afferma lo chef Roberto. "Quando si dispone di materie prime così eccellenti, non è necessario alterare gli ingredienti. Bisogna solo sapere come valorizzarli". Dal pesce fresco pescato dai fornitori locali ai pomodori più saporiti dell'isola, gli ingredienti sono i veri protagonisti nel nostro ristorante di Taormina.
A Otto Geleng, piatti all'apparenza semplici combinano eccezionali prodotti siciliani con i sapori della sua giovinezza. I tortelli ripieni alla beccafico con uvetta, pinoli e zafferano sono ispirati al piatto preferito dello chef quando era un ragazzo; mentre, in altre portate, troverete una guarnizione di foglie di tenerumi, coltivate dalla madre di Roberto.
Potrete sperimentare un'intera gamma di abilità culinarie, dallo stile rustico e tradizionale fino a quello più contemporaneo e all'avanguardia. È proprio la sua creatività distintiva che ha permesso a questo ristorante stellato di avere successo in Sicilia.
