Quand l'héritage de l'Oxfordshire rencontre le style français
Niché dans une campagne anglaise, ce manoir du XVe siècle est une référence en matière de haute cuisine
La passion de Raymond Blanc, notre maître de maison, se retrouve dans tout l'hôtel : des suites uniques aux menus de notre restaurant deux étoiles au guide Michelin. Les jardins verdoyants abondent de couleurs en été, tandis que la couleur miel du manoir est soulignée par les feux de cheminée en hiver. Cet hébergement constitue une destination idéale en toute saison.
Hébergement
Hébergement
Chaque superbe suite rappelle les magnifiques voyages de Raymond Blanc. Pénétrez à l'intérieur de la suite Botticelli et profitez d'une baignoire sur pieds victorienne et de fresques murales peintes à la main. Vous pouvez également réserver la suite Chinoiserie et profiter d'un sommeil réparateur parmi le mobilier à feuille d'or. De l'Extrême-Orient à la Méditerranée, pénétrez dans votre havre de paix.
La première chose que j'aime faire le matin, c'est de me balader le long des vergers couverts de rosée. Cela inspire souvent mon menu du jour.
Depuis son ouverture en 1984, le manoir s'est bâti une solide réputation gastronomique internationale. Mais sa notoriété va bien au-delà de la cuisine qu'il propose. Ses chambres ont été imaginées par de prestigieux architectes d'intérieur du Royaume-Uni. Ses vergers parfumés et sa vallée aux champignons suscitent l'admiration. Chaque année, un festival de musique promet un régal aussi bien pour les mélomanes que pour les gourmets.
Raymond Blanc OBE
Chef-patron
En coulisses avec Benoît Blin
Suite à l'émission Bake Off: The Professionals sur Channel 4, nous discutons avec le Juge Benoît Blin sur la perfection en matière de confiserie. En tant que chef pâtissier, Benoît est le créateur des desserts les plus somptueux au menu du Le Manoir aux Quat'Saisons depuis plus de 20 ans. Découvrez ce qui l'inspire et où tout a commencé pour lui.
La galerie
De l'atmosphère magique aux parfums uniques de nos sept jardins, chaque détail vous laissera sans voix.
Dîner gastronomique
Nous contacterDîner gastronomique
Nous vous remercions de l'attention que vous portez à Belmond.
Vous préférez communiquer de vive voix ? Vous pouvez nous appeler au +44 (0) 1844 278 881
Le restaurant
Décrit comme étant « un zeste d'esprit imaginatif », le menu de Raymond Blanc met à l'honneur quelque 90 herbes aromatiques, et fruits et légumes différents provenant des 8 000 m2 de jardin. Demandez à nos sommeliers d'associer chaque plat aux vins de la grande cave. Ensuite, attendez que l'alchimie culinaire se produise.
L'école de cuisine Raymond Blanc
L'école de cuisine Raymond Blanc
Les chefs en herbe sont invités à parfaire leurs compétences en cuisine dans un cadre amusant et informel. En plus d'une expérience d'apprentissage pratique et sur mesure, les élèves pourront profiter d'une pause quotidienne et déjeuner dans les abords enchanteurs de l'hôtel.
Des initiations d'une demi-journée aux programmes en résidence en passant par les master class aux cours de cuisine pour les enfants : chaque amoureux de la cuisine y trouvera son bonheur. De nombreux cours abordent les recettes chères à Raymond, dévoilant ainsi les plats signatures qui l'ont inspiré avant de devenir le chef étoilé qu'il est aujourd'hui.
L'école de cuisine Raymond Blanc
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