Perú

Descubra a qué saben los Andes en Mauka, bajo la dirección de Pía León, una de las jóvenes chefs de mayor talento. Reincorporando cultivos, semillas e historias en una gastronomía de categoría, la carta de Mauka resulta un prisma fascinante desde el que observar los ecosistemas históricos de Perú. Pruebe sabrosos y atractivos platos de autor preparados con sumo mimo y cuidado rodeado de un entorno de lo más agradable.

Oqre, situado entre claustros en pleno corazón de la dinámica ciudad de Cuzco, ofrece un entorno maravilloso para disfrutar de una experiencia gastronómica elegante. La carta del chef Jorge Muñoz se centra en la cocina peruana descentralizada, con productos sostenibles y de temporada que dan lugar a platos inspirados en todos los rincones de Perú: la costa, las tierras altas y la selva.

Deguste creaciones únicas en Tragaluz, ubicado en Lima, la capital gastronómica de Sudamérica. Las coloridas creaciones de su chef Ricardo Ehni, elaboradas con productos locales frescos, muestran de manera creativa la riqueza y la variedad de los sabores en platos tradicionales e internacionales. En cuanto a las paredes del restaurante, están decoradas con obras de arte contemporáneo de Mateo Liébana que le inspirarán profundamente.