SABORES LOCALES
UNA CELEBRACION DEL TERRITORIO CUSQUEÑO
Una propuesta culinaria que integra cocina, arte y cultura en el corazón del centro histórico de Cusco.
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El Restaurante
GASTRONOMIA CONSCIENTE
Dirigido por Pía León, Mauka es una exaltación de la diversidad hiper-local.
El restaurante recurre a cultivos, granos y semillas nativos y los combina con métodos de vanguardia. Es una experiencia culinaria donde la conexión con el entorno es interpretada para la alta cocina.
LA UBICACIÓN
ADMIRACION POR LOS ANDES Y LA AMAZONIA
Ubicado en el Palacio Nazarenas, un palacio atemporal en el corazón de la ciudad de Cusco, los interiores de Mauka dan a los materiales naturales un toque contemporáneo. A corta distancia de la Plaza de Armas, el restaurante se encuentra en el epicentro cultural de la ciudad.
EL AMBIENTE
ARTESANÍA E HISTORIA
Un recorrido a través de pasadizos de paredes Incaicas, te trae a Mauka, que está enclavada en un santuario urbano.
Cada elemento del diseño dialoga en armonía con la artesanía de manos locales, desde la vajilla y las cerámicas personalizadas, hasta los textiles y muebles, creados con paciencia por miembros de la comunidad local.